Det kan virke som en simpel opgave at dække bord, men det er en kunst at dække bord. Den måde, du dækker bordet på, kan sige meget om den type begivenhed, du er vært for. Uanset om du er vært for et afslappet middagsselskab eller en formel begivenhed, er der nogle grundlæggende regler, du skal følge.
Tallerkener
Det første skridt er at vælge den rigtige tallerken. Du ønsker en tallerken, der er stor nok til at rumme al din mad, men ikke så stor, at den ser overvældende ud. Hvis du skal have meget mad, kan du altid bruge en mindre tallerken og lægge noget af maden på en sidetallerken. Du skal også sørge for, at din tallerken passer til resten af borddækningen. Hvis du skal have en formel middag, skal du bruge en pæn middagstallerken. Hvis du holder en afslappet middag, kan du bruge en paptallerken.
Når du har valgt den rigtige tallerken, skal du beslutte, hvad der skal på den. Den grundlæggende regel er, at hovedretten skal stå i midten af tallerkenen, og at sidegodterne skal gå rundt om den. Hvis du skal have mere end ét tilbehør, kan du lægge dem på tallerkenen i en cirkel eller lægge dem på forskellige tallerkener og lægge dem rundt om hovedretten. Du kan også lægge salaten på tallerkenen eller på en separat tallerken. Hvis du får meget mad, kan du lægge noget af maden på et tilbehør og lægge resten på tallerkenen.
Når du har besluttet, hvad der skal på tallerkenen, skal du beslutte, hvordan det skal anrettes. Du ønsker, at maden skal se tiltalende ud, så du ønsker ikke bare at stable det hele på tallerkenen. Du ønsker heller ikke at lægge maden i en stor bunke midt på tallerkenen. Du vil arrangere maden, så det ser ud, som om det er meningen, at den skal være der. Du kan lægge maden i midten af tallerkenen og derefter lægge sidegodterne omkring den. Du kan også lægge maden på tallerkenen i en cirkel eller på en linje.
Når du har arrangeret maden på tallerkenen, skal du beslutte, hvad du skal gøre med bestikket. Du kan lægge sølvtøjet på tallerkenen eller på siden af tallerkenen. Hvis du holder en formel middag, skal du lægge sølvtøjet på siden af tallerkenen. Hvis du skal holde en afslappet middag, kan du lægge sølvtøjet på tallerkenen. Du kan også lægge sølvtøjet på bordet i en holder eller i en kurv.
Når du har dækket bordet, skal du beslutte, hvad du skal gøre med servietterne. Du kan lægge servietterne på tallerkenen eller på siden af tallerkenen. Du kan også lægge servietterne på bordet i en holder eller i en kurv. Hvis du skal have en formel middag, skal servietterne ligge på siden af tallerkenen. Hvis du holder en afslappet middag, kan du lægge servietterne på tallerkenen.
Kopper
Dækning af bordet til et måltid kan være en enkel eller kompliceret affære, afhængigt af hvor formel lejligheden er. Når du dækker bord til et måltid, skal du have borddækning med til hver person, der skal spise. Ud over tallerkener og redskaber skal hver borddækning indeholde en kop til hver person.
Der er et par forskellige måder at arrangere kopper på et bord på. Hvis det er mere formelt, skal der være et vandglas, et vinglas og en kaffekop på hver borddækning. Hvis du ønsker en mindre formel opsætning, kan du blot stille et krus frem til hver person. Hvis du holder et måltid i buffet-stil, kan du stille en stak tallerkener og kopper på bordet, så folk kan tage for sig.
Kopper kan også bruges til at dekorere bordet. Du kan f.eks. fylde en stor vase med kopper og underkopper og stille den i midten af bordet. Du kan også stille et udvalg af forskellige slags kopper frem, som folk kan vælge imellem. Det kan være en sjov måde at give bordet et personligt præg.
Når du dækker bordet til et måltid, skal du have bestik med til hver enkelt borddækning. Hvilket sølvtøj du har brug for, afhænger af, hvilken type måltid du serverer. Hvis du f.eks. serverer en formel middag, har du brug for mere sølvtøj, end hvis du spiser en afslappet frokost. Her er en vejledning, der kan hjælpe dig med at vælge det rigtige sølvtøj til dit måltid.
Hvis du holder en formel middag, skal du bruge et dækkesæt til hver ret. Dette omfatter en salatgaffel, en middagsgaffel, en suppeske og en dessertske. Du skal også bruge en smørkniv og en bøfkniv. Hvis du serverer vin, skal du bruge et vinglas til hver person. Hvis du holder en afslappet frokost, skal du bruge en dækkeserviet til hver ret. Dette omfatter en salatgaffel, en middagsgaffel og en dessertgaffel. Du skal også bruge en suppeske. Hvis du serverer vin, skal du bruge et vinglas til hver person.
Nu ved du, hvilket bestik du har brug for, og du skal vide, hvordan du skal dække bordet. Først skal du vælge en dug. Du kan vælge en ensfarvet eller et mønster. Dernæst skal du vælge tallerkner. Du skal bruge en salattallerken, en middagstallerken og en desserttallerken. Du skal også bruge en suppeskål. Endelig skal du vælge bestik. Du skal bruge en salatgaffel, en middagsgaffel og en dessertgaffel. Du skal også bruge en suppeske. Hvis du serverer vin, skal du bruge et vinglas til hver person.
Dug
En dug er et klæde, der bruges til at dække et bord. Nogle er primært pyntebetræk, som også kan være med til at beskytte bordet mod ridser og pletter. Andre duge er beregnet til at blive spredt ud på et bord, før der lægges service, dækkeservietter eller andre genstande.
Bordduge kan være fremstillet af en række forskellige stoffer, herunder bomuld, hør, polyester og PVC. Størrelsen af dugen er ofte bestemt af bordets størrelse; for eksempel vil et rektangulært spisebord normalt kræve en rektangulær dug.
Bordduge anses ofte for at være en væsentlig del af et veldækket bord og fås i en lang række farver, mønstre og stoffer. Selvom en dug ikke er nødvendig til alle måltider, kan den tilføje et strejf af elegance og kan være en god måde at beskytte bordet mod skader.
Servietter
En serviet placeres til venstre for gaflerne og en til højre for gaflerne. Hvis der er flere retter, lægges servietten på skødet efter salatretten. Hvis der kun er én gaffel, placeres den yderst til venstre på dækkeservietten. Hvis der er flere gafler, placeres de til venstre for tallerkenen, med salatgaflen længst til venstre og middagsgaflen længst til højre.
Servietten skal foldes på midten og derefter på midten igen, så den er en fjerdedel af sin oprindelige størrelse. Den skal placeres på tallerkenen, så den foldede kant vender mod gaflerne.
Hvis servietten er for stor til at passe komfortabelt på skødet, kan den placeres på venstre side af tallerkenen, med den foldede kant mod gaflerne.
Lys
Når du dækker bord til et måltid, kan du med fordel inkludere stearinlys. Stearinlys kan bruges både til dekoration og til at give lys til måltidet. Hvis du planlægger at bruge stearinlys, skal du sørge for at have nok til hver person ved bordet.
Når du vælger stearinlys, skal du overveje det overordnede tema eller look, du går efter. Duftlys kan være et fint indslag, men vær opmærksom på, at nogle mennesker kan være følsomme over for visse dufte. Hvis du ikke er sikker, er det bedst at vælge uparfumerede stearinlys.
Hvis du bruger stearinlys som dekoration, kan du vælge en farve, der koordinerer med din øvrige bordpynt. Stearinlys findes i mange forskellige farver, så du bør kunne finde noget, der passer til dit overordnede look.
Sørg endelig for at have en måde at tænde lysene på. Tændstikker eller en lighter vil fungere fint. Du kan også overveje at anskaffe dig en lighter, som er et redskab med langt skaft, der kan bruges til at tænde stearinlys uden at skulle komme for tæt på flammen.
Blomster
Hvis du bruger en dug, er en midterstykke et must. Blomster er altid et flot indslag, og de kan virkelig lyse et bord op. Du kan enten bruge en vase eller et blomsterarrangement. Hvis du bruger en vase, skal du sørge for, at den er stor nok til at rumme alle de blomster, du vil bruge. Du skal også fylde den med vand og sætte blomsterne i den. Blomsterarrangementer er lidt mere komplicerede, men de kan være indsatsen værd. Bare sørg for at have en god størrelse beholder og noget blomsterskum til at holde det hele på plads.
Når du har din centerpiece sat op, kan du begynde at placere resten af tingene på bordet. Tallerkener skal stå i midten, med gafler til venstre og knive og skeer til højre. Du kan også sætte en tallerken i hver ende af bordet til brød eller dessert. Glassene skal placeres over knivene, og servietterne kan enten lægges på tallerkenerne eller til venstre for gaflerne. Stearinlys er en fin detalje, og de kan placeres i midten af bordet eller i hver ende. Hvis du bruger dem, skal du sørge for, at de er uparfumerede, så de ikke forstyrrer maden.
Nu er bordet dækket, og du er klar til at nyde dit måltid!
Menu
Når du planlægger din menu, er der et par ting, du skal huske på. For det første skal du sørge for, at du har en række forskellige madmuligheder. Du ønsker ikke, at al din mad skal være tung eller let. Du vil også gerne sikre dig, at du har nok mad til alle. Hvis du holder en stor fest, bør du måske overveje at hyre en caterer. For det andet skal du tænke på tidspunktet for dit måltid. Du ønsker ikke, at dine gæster skal vente på mad. For det tredje skal du sørge for, at du har nok redskaber og tallerkener til alle. Hvis du holder en stor fest, kan du overveje at leje ekstra tallerkener og redskaber. For det fjerde skal du tænke på præsentationen af din mad. Du ønsker, at din mad skal se tiltalende og indbydende ud. for det femte skal du sørge for, at du har nok mad til rester. Ingen kan lide at løbe tør for mad til en fest.
Når bordet dækkes til et måltid, bruges ofte bordkort til at angive, hvor hver person skal sidde. Bordkort kan være enkle eller udførlige, og de vælges normalt for at matche arrangementets overordnede tema eller stil. Til et formelt middagsselskab kan du vælge at bruge bordkort med guldkant og hver enkelt persons navn skrevet i kalligrafi. Til en mere afslappet sammenkomst kan du vælge farverige bordkort, hvor hver enkelt persons navn blot er trykt på.
Pladekort placeres typisk ved hver enkelt borddækning, enten på selve tallerkenen eller på bordet foran tallerkenen. Hvis du bruger en stor middagstallerken, kan du placere bordkortet i midten af tallerkenen. Hvis du bruger en opladertallerken eller en lille tallerken, kan du placere bordkortet foran tallerkenen. Når alle har sat sig, vil værten eller værtinden normalt annoncere, hvor hver enkelt person skal sidde.
Hvis du er vært for et middagsselskab, kan du overveje at bruge bordkort. Bordkort kan være med til at skabe en mere formel atmosfære og kan også være med til at sikre, at alle sidder, hvor de skal sidde. Med en smule planlægning kan du nemt tilføje bordkort til din borddækning.
Musik
Dækning af bordet er en vigtig del af ethvert måltid. Det sætter tonen for den mad, der vil blive serveret, og for stemningen under måltidet. Der er et par ting, du skal huske på, når du dækker bordet, såsom redskaber, borddækning og borddækning.
Et vigtigt aspekt af borddækningen er at vælge den rigtige musik. Musikken kan sætte stemningen for måltidet og gøre det mere behageligt. Den kan også bruges til at skabe en atmosfære, der er mere afslappet eller mere formel, afhængigt af lejligheden.
Der er mange forskellige musikgenrer at vælge imellem, så det er vigtigt at vælge den rigtige musik til måltidet. Til en formel middag kan klassisk musik være et godt valg. Til et mere afslappet måltid er jazz eller blues måske et bedre valg. Der er også mange forskellige måder at afspille musik ved bordet på, f.eks. ved hjælp af et stereoanlæg, cd’er eller endda en iPod.
Og uanset hvilken type musik der spilles, er det vigtigt at sørge for, at det ikke er for højt. Musikken skal være på en lydstyrke, der gør det muligt for folk at tale og nyde måltidet uden at blive distraheret.